１０月２１日（水）沖縄の食文化を学ぶ「沖縄食堂秘伝のレシピ」の第１回を開催しました。
講師は、沖縄料理の名店「A家食堂」の岩立文子オーナーです。
最初に先生のお手本です。

なぜその食材を使うのかや含まれる栄養、沖縄の文化の話も織り交ぜながら、あっという間に２品完成。

いよいよ受講生の番です。

まずはやっぱり、ゴーヤから。

そしてスパム。

豆腐はちぎって使います。

炒めながら、

天ぷらの準備。

先生のアドバイスを受けながら、同時進行で調理が進みます。

ゴーヤチャンプルーの出来上がり！

もずくの天ぷらも完成間近！

天ぷらフカフカで本当に美味しそうです。

配膳をして全員で実食です。

美味しい食事は「ぬちぐすい」（命の薬）。

２時間があっという間に過ぎました。

講座は全３回の予定です。

またやーたい！（またみんなで会いましょう）