年末も近づいてきました。天候を一気に寒くなりなってきました。

そこで、「年越しそば道場」として、これから4回の講義を開催します。

この日は、そば打ちの全工程を先生が見本として、デモ的に打っていただきました。

最後は、宿題です。この次まで麺棒の転がし方を特訓してくれるように！とのこと。