カフェ・ド・大浦

１２月１９日（金）に市民講座「カフェ・ド・大浦」の２回目（最終回）が実施されました。今日はコーヒーの産地、種類、種類による美味しいコーヒーの煎り方などを関根先生から学びました。参加者は、煎り方でコーヒーの味や豆の良さが変わることを改めて実感したようです。今日味わったコーヒーは、コロンビア、モカ（エチオピア）、コスタリカ、ブルーマウンテン（ジャマイカ）、キリマンジャロ（タンザニア）、マンデリン（インドネシア）でした。どれも味わいがあり、とてもおいしくいただきました。関根先生ありがとうございました。

参加者の感想

・お湯の入れ方だけでも味に違いがあり、丁寧に時間をかけて扱うと、本当に美味しくなるのが不思議であり、発見でした。これからコーヒーに対する考え方を改めたいと思います。

 

 

家でも是非、実践してコーヒータイムを楽しんでください。☕