１月２０日（火）大寒のこの日、恵方巻作りの講座を開催しました。
大寒は、２月３日まで続き、その後、春に向かいます。
季節を分ける日なので節分なんですね。
節分と言えば、恵方巻です。
マルト商事の管理栄養士、小野寺さんと熊谷さんを講師に迎え、恵方巻づくりをしました。

まずは、先生のお手本から。

手元に視線が集まります。

具材が並びました。七福神にあやかって、七つの具材です。

巻きます！

形を整えます。

お見事！（写真ブレてごめんなさい🙇）

続いては、ツナとサラダで、のの字巻。巻き方のレベルが上がります。

お見事！

続いては、細い巻物を何本も使って花びらを作る、飾り巻。

お花が出来上がりました。

さてここからが本番です。
１００名を超える応募者の中から選ばれし１５名の受講者。
卵を溶いて。

焼いて。

切って。

具材を揃えて。

巻きます。

どんどん出来上がります。

断面もキレイ！

 

受講者の皆さんも見事に花が咲きました。

豆まきで豆が余ったら、お菓子を作りましょうと、きなこ豆の作り方も教えてもらいました。

小野寺先生、熊谷先生、素敵な講座をありがとうございました。