１１月１２日（水）藤原公民館で、市民講座「和漢膳の食卓」の第２回を開催しました。

 

和漢膳とは日本人向けにアレンジした薬膳料理です。
講師は、楢葉町で和漢膳レストランを経営する吉田泰子先生です。
先生は早く来て、手際よく仕込みを進めていきます。

講座が始まりました。

チャプチェ！

ネギの炒め物！

こちらもネギの炒め物・緑バージョン！
白い部分と緑の部分で効能が変わります。
カラフルひじき！
一言も聞き逃さない、真剣モード！

白菜のクリーム煮！
美肌効果が有りそう。

白和えには、柿とプルーンを和えます。
さつまいものピラフ！

みんなで盛り付けます。

盛り付けの間に先生がもう１品。

バナナとリンゴの天ぷらです。

体のバランスを整えながら、目でも美味しい和漢膳料理。
吉田先生、ありがとうございました。