１２月１０日(水)は、好間公民館で「大人のラーメン作り体験」がありました。

まず、計量カップにかん水、塩、たまご２個を入れて丁寧に攪拌。次にポリ袋にラーメン粉を入れ、計量カップの中身も入れて、

上下左右にゆすって、さらに攪拌。

攪拌した生地を、ポリ袋の上から足で１３０回ぐらい踏んで、この作業を３回繰り返し、その後１５分間寝かします。

それを麺棒で延ばして、製麺機のロールにかけ、さらに延ばします。延ばした生地を製麺機で幅1.5㎜くらいに切って完了。

切った麺は、別に用意した醤油スープで味付けし、乾杯のネタに！。きっと美味しい温かいラーメンが頂けそうですね。

計量カップにかん水、塩、たまご等を入れて攪拌

計量カップの中身を、ポリ袋に入れて、さらに攪拌。

足で踏む。130回かける3セットほど

生地を延ばします。ここは、手品のように見事です。

最後は、製麺機で切断です。

先生の挨拶です。　本当にありがとうございます。