令和７年10月15日、後期市民講座　「包丁を砥いでみよう」 を実施しました。
本日は、佐々木刃物店　佐々木　崇志　先生に講師をお願いし開講式を行いました。
開講式に引き続き、第１回目は、両刃包丁(洋包丁・菜切等)の構造について学び、
両刃包丁の砥ぎ方(説明と実演)を行いました。
受講生からは、「包丁には、全網と三枚合わせと割り込みがあることが、初めてわかりました。」「先生の砥ぎ方の実演がとてもわかりやすく良かったです。」
との感想をいただきました。