令和７年１１月に４回にわたり開催した、市民講座「三和の里そば道場」の様子をお届けします。ベテラン講師の指導のもと、外二（そとに）そばに挑戦です。さぁ、頑張りましょう！

こちらが講師の「田子元彦先生」です。長年、講師を引き受けていただいています

サポートいただく講師も４名！毎年、ありがとうございます

まずは講師が実演します

みなさんしっかりメモをとっています

とにかく早いし丁寧！見とれてしまいます

切り方もリズミカル

美しい！

さぁ、皆さんも頑張りましょう！（各テーブルに講師・・贅沢ですね～）

水の加減が難しいですよね💦

力強くて姿勢がいい！講師に褒められてました

時間の経つのを忘れます

もう一息

初心者とは思えないくらい上手にできました

打ち終わった後は、受講者それぞれのそばを試食します

風味や食感などに違いがあって驚いていました

４回にわたり開催した講座もあっという間に終了を迎えました。最終回でもなかなか講師のようにとはいかず、皆さん苦労されてましたが、講師曰く「湿度や粉の状態、練り方などによって毎回異なる味わいが生まれる奥深さがあるので、講師といえど完璧に打つのは難しい」とのこと。受講者の皆さん、今回をきっかけにして更に技術を磨いていってくださいね。