１月１３日（火）、今年最初の「湯の岳大学」（シニア講座）を開催しました。
今回は、薬膳レストランオーナーの吉田泰子先生を講師に迎え、薬膳料理教室を開催しました。
地域の方からもたくさんの食材を提供いただきました。ありがとうございます。

 

講座はライブキッチン形式で行いました。

吉田先生が、食材の効能を説明しながら、手際よく調理していきます。

まずは、サラダを２品。

①柚子の酢の物とカニカマのサラダ。

②白菜とハムとリンゴと柚子のサラダ。

③大根とベーコンの牛乳シチュー

④サツマイモのフルーツきんとん。

⑤山芋のふわふわオムレツ。

⑥きのこたっぷり汁。

きれいに盛り付けました。

ケチャップライスも加えて、計７品をバイキング形式で食しながら、クイズ大会も織り交ぜながら、今年最初の「湯の岳大学」を楽しく実施しました。