10月１日は「世界コーヒーの日」です。
それに合わせて藤原公民館で「美味しいコーヒー」講座を開催しました。
講師は、スペシャルティコーヒー豆専門店「珈琲焙煎　香楽」のオーナーであり、コーヒーマイスターでもある高橋　洋さんです。

まずは、コーヒーの種類や産地、コーヒーの選び方や保存方法などを座学で学びます。

次に先生が用意した２種類の豆を挽いて、

先生の模範抽出です。

それぞれの班でハンドドリップに挑戦します。

蒸らす時間を計ります。ここ大事なところです。

出来上がったコーヒーを互いに交換しながら微妙な味や香りの違いを楽しみました。

「早く家に帰って家族に淹れてあげよう」「明日の休憩時間に同僚に淹れてあげます！」
温かい気持ちも生まれた講座でした。