市民講座「三和の里おやき教室」が始まりました。今回は、しめじや玉ねぎ、ゆず味噌を使ったおやきです。さぁ、頑張りましょう！

こちらが講師の「小野正浩先生」お忙しい中、講師を引き受けてくださいました（感謝です！）

はじめに出欠をとりま～す

まず、おやきに入れる田楽みそを作ります

受講者みんなで分担して進めます

材料をフライパンに入れたら加熱します。（焦がさないように混ぜます）

刻んだゆずの皮を入れると「ゆずみそ」になり、大葉を入れると「大葉みそ」・・万能ですね！

出来上がり～

次におやきに入れる具材を準備していきます

皆さん手際がいいです

炒めていきます

仕上げは講師自らがおこないます…講師ならではの工夫がたくさん！（勉強になります）

人数分準備します

次は生地の準備です

〇〇グラムか・・あれ、少ない？いや多い（加減が難しい）

具材を生地に包みましょー

手作り感がいい

蒸しあがりました（初めてにしては上手！と講師に褒められました）

焼き目を付けたら…

出来上がり

しっとりしたモチモチの皮の中に丁度いい味付けの具材が入ってて、とても美味しかったです。参加した皆さんも大満足で帰っていきました。次回（１１月１１日（月））はどんな具材が入るのでしょうか？とても楽しみです！