令和６年10月２日、後期市民講座　「包丁を砥いでみよう」を実施しました。
本日は、開講式の終了後、両刃包丁（洋包丁・菜切等）の構造について両刃包丁の砥ぎ方（説明と実演）実技、実践、まとめを、佐々木刃物店　佐々木　崇志（たかし）先生を講師にお迎えし、実施しました。この講座は、受講希望者が多い、人気講座ですので、受講生は、真剣に講義に聞き入っていました。
また、受講生からは、「包丁の砥ぎ分けが大切」「包丁に、裏・表があり、砥ぎ方の違いで、包丁の動きが違ってくる。」などを学ぶことができ、有意義だとの声もありました。